根据广西农业农村厅《2025年第二次全区生猪屠宰兽医卫生检验人员考核公告》要求，为组织我区广大生猪屠宰企业兽医卫生检验人员积极参加资质核定考核，助力实现2025年底屠宰企业兽医卫生检验人员100%全覆盖的目标，2025年9月27日至28日，广西肉类食品协会和广西悦牧生物科技有限公司在南宁市联合举办第六期生猪屠宰企业兽医卫生检验人员资质核定考前培训。来自全区30多家生猪屠宰企业的近百名兽医卫生检验人员参加本期培训。
培训开班仪式上，广西肉类食品协会会长覃波出席会议。协会党支部书记、秘书长徐曦与广西悦牧生物科技有限公司副总经理张红云分别作了开班动员讲话，强调了兽医卫生检验工作在生猪屠宰行业的重要性，并对学员们提出了明确的学习要求，鼓励大家认真学习，以扎实的专业知识迎接资质核定考试。
培训班严格遵循全国统一标准，采用《全国生猪屠宰兽医卫生检验人员》培训教材。内容包括：生猪宰前检查、宰后检验操作技能；兽医卫生检验人员岗位技能要求；生猪主要疫病检疫、肉品品质检验知识；生猪屠宰实验室检验操作规范要求；屠宰检验检疫设施设备；消毒技术要求；检查记录要求；证章标志使用管理等。
线下培训邀请了广西肉类食品行业人才库资深专家：自治区动物疫病预防控制中心（屠宰技术中心）屠宰事务科长、二级研究员、国务院政府特殊津贴专家熊毅、自治区动物疫病预防控制中心（屠宰技术中心）屠宰标准科科长覃芳芸、行业专家黎伊宁，以及南宁市悦牧职业技能培训学校老师进行授课。
在为期一天半的线下培训中，专家和老师们凭借丰富的经验和专业知识，采用理论讲解与实际案例相结合的方式，深入浅出地讲解知识要点，并精准梳理考试重点，将复杂的专业知识转化为通俗易懂的教学内容。学员们积极参与互动交流，认真记录学习笔记。通过面对面的教学，学员们不仅重点了解了生猪屠宰兽医卫生检验的专业知识与技能要点，更深刻认识到自身岗位的重要性，纷纷表示收获满满，对顺利通过资质核定考试更有信心。
自2023年初广西开展生猪屠宰企业兽医卫生检验人员资质核定考前培训以来，已累计组织了五期培训，参加培训学员达一千多人次，参训人员考核合格率超过95%以上。本期培训结束后，学员将于2025年10月26日参加全区统一资质考核，考核合格者将获发相应资质证书，这将为我区生猪屠宰企业合规运营提供有力的人才保障，也切实提高生猪产品质量安全水平，为全面贯彻落实《生猪屠宰质量管理规范》奠定了坚实基础。